Recettes - les liqueurs

Petit classement des alcools et liqueurs goûtées :

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bouteille nom type base origine note commentaire
1 Zoladkowa Gorzka Vodka parfumée herbes Un très grand classique des vodkas polonaises, au goût incomparable. Le secret de son arôme réside dans une macération dans un savant mélange d'une dizaine d'herbes, d'épices et de fruit séchés, suivie d'une période de vieillissement. Bizarrement très sucrée, malgré son nom (bitter vodka, soit "vodka amère"), elle est vraiment excellente.

2 Goldwasser Vodka parfumée gentiane, anis Vodka traditionnelle polonaise, préparée à Gdansk selon une recette du XVIème siècle. Cette vodka liquoreuse légèrement aromatisée à l'anis et à la gentiane se distingue par le fait que de petits débris d'or pur à 23 carats flottent dans la bouteille. Ca fait son petit effet lorsqu'on remue la bouteille. Cette vodka est très liquoreuse (c'est presque de la mélasse), très douce et très sucrée. Un véritable régal.

3 Kitron Liqueur cédrat Liqueur de Naxos à base de cédrat, au goût, c'est du citron très sucré (du moins la version verte, les deux autres, c'est pareil en moins sucré … donc en moins bon !)

4 Verveine du Velay Liqueur verveine, plantes A base de 32 plantes, cette spécialité du Puy-en-Velay est très très bonne. Existe en trois versions : la verte, 55°, très aromatisé verveine, très bonne. La jaune, 40°, plus sucrée, sympa mais moins bonne. Et la marron, 40°, qui contient du cognac, et qui est franchement bof.

5 Malibu Rhum arrangé noix de coco Très liquoreux pour du rhum, très bon.

6 Baron Victor Liqueur mandarine Même produit que la "fine Napoléon" ... il s'agit d'une recette belge à base de mandarine. Très doux et sucré.

7 Sortilège Liqueur Whisky, sirop d'érable On sent rès peu le Whisky, masqué par le sirop d'érable.

8 Cytrynowka Vodka parfumée citron Goût citron légèrement sucré, assez sympa.

9 Limoncello Liqueur citron liqueur de citron assez similaire au Cytrynowka ; un petit peu moins sucré peut être.

10 Zubrowka Vodka parfumée herbes Classique, la légende voulant que le goût est donné par le brin d'herbe qu'elle contient, et sur laquelle les troupeaux de bison polonais ont urinés.

11 Amorgion Rakomelo Liqueur raki, miel, herbes le Rakomelo d'Amorgos est une liqueur à base de raki (base marc de raisin), miel, sucre, cannelle et herbes…. Delicieux!

12 Muskat Luani Raki marc de raisin Il s'agit de raki d'Albanie. Bien meilleur que le raki grec, il a un petit goût sympathique ... mais vraiment, il arrache trop.

13 Becherovka Liqueur herbes Si le goût est assez bon, le retour, très amer, est immonde.

	bouteille	nom	type	base	origine	note	commentaire
1		Zoladkowa Gorzka	Vodka parfumée	herbes			Un très grand classique des vodkas polonaises, au goût incomparable. Le secret de son arôme réside dans une macération dans un savant mélange d'une dizaine d'herbes, d'épices et de fruit séchés, suivie d'une période de vieillissement. Bizarrement très sucrée, malgré son nom (bitter vodka, soit "vodka amère"), elle est vraiment excellente.
2		Goldwasser	Vodka parfumée	gentiane, anis			Vodka traditionnelle polonaise, préparée à Gdansk selon une recette du XVIème siècle. Cette vodka liquoreuse légèrement aromatisée à l'anis et à la gentiane se distingue par le fait que de petits débris d'or pur à 23 carats flottent dans la bouteille. Ca fait son petit effet lorsqu'on remue la bouteille. Cette vodka est très liquoreuse (c'est presque de la mélasse), très douce et très sucrée. Un véritable régal.
3		Kitron	Liqueur	cédrat			Liqueur de Naxos à base de cédrat, au goût, c'est du citron très sucré (du moins la version verte, les deux autres, c'est pareil en moins sucré … donc en moins bon !)
4		Verveine du Velay	Liqueur	verveine, plantes			A base de 32 plantes, cette spécialité du Puy-en-Velay est très très bonne. Existe en trois versions : la verte, 55°, très aromatisé verveine, très bonne. La jaune, 40°, plus sucrée, sympa mais moins bonne. Et la marron, 40°, qui contient du cognac, et qui est franchement bof.
5		Malibu	Rhum arrangé	noix de coco			Très liquoreux pour du rhum, très bon.
6		Baron Victor	Liqueur	mandarine			Même produit que la "fine Napoléon" ... il s'agit d'une recette belge à base de mandarine. Très doux et sucré.
7		Sortilège	Liqueur	Whisky, sirop d'érable			On sent rès peu le Whisky, masqué par le sirop d'érable.
8		Cytrynowka	Vodka parfumée	citron			Goût citron légèrement sucré, assez sympa.
9		Limoncello	Liqueur	citron			liqueur de citron assez similaire au Cytrynowka ; un petit peu moins sucré peut être.
10		Zubrowka	Vodka parfumée	herbes			Classique, la légende voulant que le goût est donné par le brin d'herbe qu'elle contient, et sur laquelle les troupeaux de bison polonais ont urinés.
11		Amorgion Rakomelo	Liqueur	raki, miel, herbes			le Rakomelo d'Amorgos est une liqueur à base de raki (base marc de raisin), miel, sucre, cannelle et herbes…. Delicieux!
12		Muskat Luani	Raki	marc de raisin			Il s'agit de raki d'Albanie. Bien meilleur que le raki grec, il a un petit goût sympathique ... mais vraiment, il arrache trop.
13		Becherovka	Liqueur	herbes			Si le goût est assez bon, le retour, très amer, est immonde.